El pincho moruno es un aperitivo muy típico de los bares españoles, es una brocheta elaborada con trozos de carne de cerdo adobado con varias especias.
INGREDIENTES: Carne de cerdo (puede ser también de pollo o ternera)aceite de oliva, sal, orégano, 2 ajos, pimentón (yo utilizo el picante) tomillo, romero y sal.
RECETA: Se pone a macerar la carne con todos los ingredientes durante 24 horas, (yo lo dejo dos dias para que coja mas el sabor), Una vez transcurrido éste tiempo que haya cogido el adobo la carne hacemos la brocheta y lo hacemos a la plancha. No hace falta echar aceite con el mismo que echamos para macerar la carne es suficiente.
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